Användning av cookies

Vi använder cookies för att ge dig den bästa möjliga shoppingupplevelsen. Vissa cookies behövs för att webbplatsfunktioner ska fungera, medan andra används för anonyma statistikändamål, komfortinställningar eller visning av personanpassat innehåll. Du kan själv välja vilka kategorier av cookies som du vill tillåta. Observera att med dessa inställningar kan det hända att funktioner på sidan inte går att använda. Se vår Cookiepolicy för mer information.
Du kan blockera alla cookies genom att gå till "Konfigurera cookies" och välja endast "nödvändiga".

Beställ senast 08.12. (12.12. till Stockholm-, Malmö-, Göteborg- och Jönköpingområdet) så får du din leverans innan jul.

0 Önskelista
0 Varukorg
Filter
Rosévin Rött vin
Australien Chile Frankrike Italien Nya Zeeland
Aragonien Central Valley Hawke's Bay Kataloninen Languedoc-Roussillon
norra Rhône södra Rhône Swartland Yecla DOP
Rosé Rött
Carménère Garnacha Grenache Shiraz Syrah
2022 2021 2020 2019 2018
Nej Ja
Berliner Wein Trophy Gilbert & Gaillard James Suckling
ja
Reserva ES
Argentiera Societa' Agricola Azienda Vinicola Falesco s.r.l. Boekenhoutskloof Boutinot Cellier des Princes
Bolgheri Calatayud Cortona Côtes du Rhône Hawke's Bay
Naturkork Plastkork Presskork Skruvkork
Syrah / Shiraz

Syrah / Shiraz Vin

Mörk, kryddig, mångfacetterad och med stor potential

Med över 67 000 hektar odlingsyta är syrah en av Frankrikes
viktigaste rödvinsdruvor, och globalt sett är den en av de ädlaste druvorna.

I Frankrike hittar man den framför allt i norra Rhônedalen, men den odlas även i Spanien för att användas till såväl druvrena viner som cuvéer. Den är även vanligt förekommande i den nya världen – i synnerhet i Australien, Argentina och Sydafrika.  Syrahviner har en omisskännlig arom av vinbär med nyanser av plommon, viol och björnbär. De kraftfulla tanninerna ger en enorm lagringspotential och gör att vinet passar utsökt till kraftfulla maträtter.
 
2022 God Vinter Syrah Yecla DO
2022 God Vinter Syrah Yecla DO
2022 Urmeneta Carmenère Valle Central Viña San Pedro Tarapacá
2022 Urmeneta Carmenère Valle Central
2022 Trône du Rhône Costières de Nîmes AOP Boutinot
2022 Trône du Rhône Costières de Nîmes AOP
2019 Maison Les Alexandrins Hermitage Rouge Hermitage AOP
2019 Maison Les Alexandrins Hermitage Rouge Hermitage AOP
2018 Marqués de Sandoval Reserva Calatayud DO
2018 Marqués de Sandoval Reserva Calatayud DO
2022 Los Vascos Rosé Valle de Colchagua Viña Los Vascos
2022 Los Vascos Rosé Valle de Colchagua
2021 Cape Stone Shiraz WO Western Cape Boutinot
2021 Cape Stone Shiraz WO Western Cape
2022 Luis Felipe Edwards Classic Shiraz Valle Central Viña Luis Felipe Edwards
2022 Luis Felipe Edwards Classic Shiraz Valle Central
2021 Chocolate Block WO Swartland Boekenhoutskloof
2021 Chocolate Block WO Swartland
2020 Trône du Rhône Costières de Nîmes AOP Boutinot
2020 Trône du Rhône Costières de Nîmes AOP
2021 Argentiera Poggio ai Ginepri Rosato Toscana IGT Argentiera Societa' Agricola
2021 Argentiera Poggio ai Ginepri Rosato Toscana IGT
2019 Mediterra Rosso Toscana IGT Poggio al Tesoro
2019 Mediterra Rosso Toscana IGT
2021 Feudo Arancio Syrah Sicilia DOC Feudo Arancio
2021 Feudo Arancio Syrah Sicilia DOC
2019 Achelo Syrah Cortona DOC Tenuta La Braccesca
2019 Achelo Syrah Cortona DOC
2021 Sallier de La Tour Syrah Sicilia DOC Conte Tasca d'Almerita
2021 Sallier de La Tour Syrah Sicilia DOC
2021 Domaine de la Janasse Réserve Côtes du Rhône rouge Côtes du Rhône AOP Christophe et Aimé Sabon
2021 Domaine de la Janasse Réserve Côtes du Rhône rouge Côtes du Rhône AOP
2020 Sileni Cellar Selection Syrah Hawke's Bay Sileni Wines
2020 Sileni Cellar Selection Syrah Hawke's Bay
2018 Victoria Park Shiraz South Australia
2018 Victoria Park Shiraz South Australia
2021 Les Cavares Syrah Méditerrannée IGP Marrenon Vignobles
2021 Les Cavares Syrah Méditerrannée IGP
2021 Tellus Syrah Rosato Lazio Vino Rosato Lazio IGP Azienda Vinicola Falesco s.r.l.
2021 Tellus Syrah Rosato Lazio Vino Rosato Lazio IGP
2020 Rothschild Terre d'Aussières rouge Pays d'Oc IGP Domaine d'Aussières
2020 Rothschild Terre d'Aussières rouge Pays d'Oc IGP
2021 Rothschild Terre d'Aussières Rosé Pays d'Oc IGP Domaine d'Aussières
2021 Rothschild Terre d'Aussières Rosé Pays d'Oc IGP
2020 Jean de La Ronceraie Syrah Pays d'Oc IGP Union des Grands Vins du Saint-Chin
2020 Jean de La Ronceraie Syrah Pays d'Oc IGP
2021 Abuelico Syrah Yecla DO
2021 Abuelico Syrah Yecla DO
2015 Cabriana Terra Alta DO Familia Torres
2015 Cabriana Terra Alta DO
2019 Domaine La Gardette Ventoux AOP Ravoire & Fils
2019 Domaine La Gardette Ventoux AOP
2020 Syrah des Princes Vaucluse IGP Cellier des Princes
2020 Syrah des Princes Vaucluse IGP

Betydelse och utbredning: en druva i världsklass

Syrah är en av de mest betydelsefulla druvsorterna och sett till hela världen ligger den på sjätte plats. Druvan kräver ett torrt och hett klimat och odlas huvudsakligen i södra Frankrike. De franska odlingsområdena sträcker sig över norra Rhônedalen och ner till Languedoc-Roussillon och Pays d’Oc. I Europa odlas syrah dessutom i Spanien, Italien (framför allt i IGT Sicilien), Portugal, Österrike och Schweiz. I engelskspråkiga länder kallas syrah för shiraz, men det rör sig om samma druva. De syrahdruvor som används till roséviner odlas först och främst i svalare odlingslägen. Detta ger friskhet och aromer. Ett typiskt odlingsområde för syrah rosé är därför Pays d’Oc.

Myten kring den svarta druvan: Historia och ursprung

Syrahdruvan uppstod till följd av en korsning mellan vitvinsdruvan mondeuse blanche och den sannolikt utdöda röda druvan dureza. Druvans exakta ursprung har dock inte fastställts. Troligtvis odlades den först i Rhônedalen. En prominent släkting är för övrigt pinot noir.

Frågor och svar om syrah

Hur smakar syrah?
Rödviner av syrah är mycket väl lämpade för lagring och utvecklar fascinerande aromer när de mognar. Den svarta druvan odlas i torra, soliga regioner och föredrar näringsfattiga jordar. Då utvecklas druvans mångfaldiga aromer. Beroende på odlingsområde och mognadsgrad uppvisar vinet toner av vinbär och choklad, och har ofta en karakteristisk kryddighet som för tankarna till nejlika, peppar eller rök. Druvan är populär i blandningar med cabernet – då dominerar bärtoner och fruktiga aromer smaken på vinet. Riktigt fina cuvéer med syra och cabernet hittar man i Penfolds i Australien, eller i Edwards i Chile.

Vilka maträtter passar till syrah?
Syrah passar bäst till kraftfulla, kryddiga maträtter. Smaken av bär och körsbär harmonierar exempelvis mycket bra med vilträtter, men syrah kan gärna även kombineras med stekt och grillat kött. Syrah smakar också gott till mörk choklad med en kakaohalt på över 60 procent. Ett tips! Choklad smaksatt med en aning salt eller chili smakar utsökt tillsammans med ett glas syrah.

Måste syrah lagras?
Det röda vinet bör lagras eftersom den höga tanninhalten kräver längre mognadstid i flaskan. På så vis undviker man en obehaglig muntorrhet och kan istället njuta av den unika aromen av vinbär.