Vin från Niederösterreich – präglat av olika klimat
Niederösterreich ligger på gränsen mellan en sval nordlig och en varm sydlig klimatzon med Tjeckien och Slovakien i nordost. Temperaturskillnaderna är stora mellan de heta somrarna och de relativt kalla vintrarna. Den viktiga länken däremellan är floden Donau. På sommaren skänker floden svalka och på vintern lagrar den värme. Utifrån det omväxlande klimatet delas Niederösterreich grovt in i tre underregioner:
- Weinviertel i norr
- Donau och dess dalar väster om Wien
- Niederösterreich i sydost
Utöver klimatet påverkas vinets potential även av jordmånen. Från krossad sten via sand och lössjord till lera och ursten – de olika jordmånerna skapar optimala förutsättningar för en omfattande vinodling. I Niederösterreich odlas både inhemska druvsorter och internationella druvor.
Berömd för grüner veltiner och lantliga egendomar
Med knappt 13 000 hektar är Weinviertel inte bara det största vinområdet i Niederösterreich utan i hela landet. Särskilt inbjudande är området på sommaren när vingårdarna lockar med olika vinprovningar. Mellan de små byarna kan man prova vin med liv och lust i presshus, vinkällare och krogar. Här erbjuds allt från uttrycksfulla och fina till fruktiga och aromatiska viner. Lössjorden med svartjord skapar förutsättningar för en lång rad druvsorter och inte minst för grüner veltiner.
Det är den viktigaste druvan i Niederösterreich och täcker cirka 30 procent av odlingsarealen. Den förekommer i en mängd ”peppriga” vita viner som kan drickas både unga och avnjutas som äldre. Om man följer Donau och dess bifloder utanför Weinviertel finns det ännu fler vackra vinorter att upptäcka. Den mest kända är förmodligen Wachau. Det är känt för sitt vackra landskap, sina vinodlingar och har till och med utnämnts till världsarv av UNESCO.
Lång tradition kombineras med innovation
Vinodlingen i Niederösterreich har en lång tradition och redan de gamla romarna framställde vin här. Samtidigt går utvecklingen starkt framåt och det är ingen risk att gamla vinproducenter stagnerar. I så fall finns det många nya, uppåtsträvande vinproducenter som står redo att ta över stafettpinnen. Niederösterreich har inte längre det dåliga ryktet som en region för billiga dussinviner, utan respekteras idag för produktionen av kvalitetsviner.
Man har dessutom mer att erbjuda än vin och Niederösterreich är väl värt ett besök även för sina övriga sevärdigheter. Kombinerade vin- och matresor till kloster, slott och borgar är en särskilt populär aktivitet. I september och oktober är de gamla murverken särskilt praktfulla där de tronar mellan underbara vinsluttningar som lyser upp i höstsolen.
Från svalt till mycket varmt
Niederösterreich och Burgenland ligger precis på gränsen mellan Europas kallare klimatzoner i norr och de varmare i söder. Den stora vattenytan på Donaufloden och Neusiedlersjön balanserar dock temperaturen. Svalast är det i Wachau, Kremstal och Kamptal och i nordvästra delen av Weinviertel. Här produceras fina, fruktiga vita viner. Varmast är det i den östra delen av Niederösterreich. Här framställs viner som behöver eller klarar mer värme. Lika omväxlande är jordmånerna med bland annat småsten, sand, lössjord, lera och ursten.