Zolla Chardonnay
2021Puglia IGPZolla är en frisk företrädare för den eleganta chardonnaydruvan. Färgen är gyllengul och doften bjuder på aromer av gröna äpplen, färska persikor och mogna aprikoser. En lätt örtig underton balanserar upp frukten. Smaken är len och smidig med en livlig syra. Det är ett harmoniskt vin med lång efterklang. Chardonnay i högform!
Denna artikeln finns även i setet
Kundomdömen (4)
Ett mycket bra vin (till årgång 2021)
Topp Chardoonay (till årgång 2019)
Vilken härlig chardonnay (till årgång 2019)
Apulien
Mellan Adriatiska och Joniska havet
Apulien ligger längst ner i söder, vid Adriatiska havet, och bildar klacken på den italienska stöveln. Här planterades vinstockar redan för 3 000 år sedan, och enligt diktaren Horatius råder det ”evig vår” i landskapet.
I Apulien är vintrarna milda och somrarna varma. Landskapet präglas av flacka kustregioner och ett lika flackt högland. I området längs Adriatiska havet odlas majoriteten av de druvsorter som förekommer i södra Italien. Klimatförutsättningarna bidrar till att rödvinsdruvorna dominerar, men de vita druvsorterna blir allt vanligare. Regionen kännetecknas av de inhemska druvsorterna och beskärningsmetoden alberello (gobelet på franska), som är perfekt för torra regioner som den här och har tillämpats sedan antiken. Resultatet är fristående vinbuskar som för tankarna till bonsaiträd. Den mycket hårda beskärningen gör att skördeuttaget blir lågt. Sedan en tid tillbaka har det rått en optimistisk stämning bland Apuliens vinodlare. Framför allt halvön Salento gläder sig åt den nyupptäckta potentialen hos inhemska druvsorter som negroamaro och primitivo.
Chardonnay
Viner med karaktär
Chardonnay räknas till vinvärldens viktigaste druvor, de så kallade ”Cépages nobles”. Den här vita druvan är mycket mångfacetterad och låter jordmånen och klimatet komma till tydligt uttryck.
Chardonnay stammar ursprungligen från Bourgogne, där man använder den för att framställa viner av hög kvalitet som ofta lagras på ekfat. Tack vare druvans mångsidighet lämpar den sig väl för de mest skilda vinstilar – från torra till ädelsöta. Den ingår ofta även i cuvéer, till exempel tillsammans med druvan sémillon. I de stora franska mousserande vinerna från Champagne spelar druvan huvudrollen.
Profilkort
- Artikelnr 852359
- Beteckning vin
- Vintyp Vitt vin
- Årgång 2021
- Vinregion Apulien
- Skyddat ursprung Puglia
- Druvsorter 100% Chardonnay
- Serveringstemperatur 10 °C
- Alkoholhalt 13 % Vol.
- Restsocker 4,3 g/L
- Syrahalt 6,5 g/L
- Lagringspotential 2025
- Typ av kork Plastkork
- Allergier innehåller sulfiter
- Adress producent/påfyllare Vigneti del Salento s.r.l. - Manduria (TA) - Italia
- Land Italien
- Volym 0,75 L
- Smak Torrt