Mosesco
2022Dolcetto d'Alba DOC"Den lilla söta" - som Dolcetto översätts - är en druvsort som huvudsakligen odlas i Piemonte. Vinerna som tillverkas av det är i allmänhet torra, lätta och lämpliga för vardagsdryck. Denna framgångsrika representant från vingården Prunotto fermenteras i sex dagar vid en temperatur på 27 till 28 grader Celsius och presenterar sig efter sex månaders åldrande färskt med smaker av körsbär, päron och mandel.
Denna artikeln finns även i setet
Piemonte
Nebbiolodruvans hemtrakter
Från Piemonte kommer idag ett flertal enastående viner. Allra mest imponerar de torra nebbiolovinerna Barolo och Barbaresco. Här finns också kryddiga barberaviner, intensivt doftande dolcettoviner, Gaviviner samt från Astiregionen även mousserande vitt vin framställt på den aromatiska moscatodruvan.
I Piemonte finns det en rik kulinarisk tradition som är norra Italiens motsvarighet till söderns pizzakultur. Basen i det här köket är polenta och färsk pasta, kombinerat med vacker dukning. Från Piemonte kommer tryffel, en oändlig variation av ostar, nötter, fint nötkött och ett flertal vilträtter. Och naturligtvis finns det passande viner till maten: Framför allt de mäktiga rödvinerna Barolo och Barbaresco, men även dolcettoviner och de vita vinerna från Gavi och Roero. Tack vare att det italienska kungahuset Savojen ägde mark här och bedrev vingårdar, blev ”deras” vin Barolo också kungarnas vin – och kungen av italienska viner.
Profilkort
- Artikelnr 210232
- Beteckning vin
- Vintyp Rött vin
- Årgång 2022
- Vinregion Piemonte
- Skyddat ursprung Dolcetto d'Alba
- Druvsorter 100% Dolcetto
- Serveringstemperatur 16 °C
- Alkoholhalt 14 % Vol.
- Restsocker 1 g/L
- Syrahalt 5,21 g/L
- Lagringspotential 2027
- Typ av kork Naturkork
- Allergier innehåller sulfiter
- Adress producent/påfyllare Prunotto S.R.L., 12051 Alba, Italia
- Land Italien
- Volym 0,75 L
- Smak Torrt