Michele Chiarlo Barolo Cerequio
2017Barolo DOCGMarmorhuvudstaden på flaskan säger allt: Denna Barolo är en bit av evigheten. Inhöljda i en tät, självlysande rubinröd färg kommer vi in i en stor hall med ekande frukttoner. Svarta plommon, sura körsbär, kanel, sedan jordiga toner och lite grafit. I den överdådiga gommen verkar plommon och valnötter svara med en subtil kryddig ton. Fantastiskt integrerade tanniner gör Michele Chiarlo Barolo Cerequio till ett mästerverk av den italienska skolan
Denna artikeln finns även i setet
Piemonte
Nebbiolodruvans hemtrakter
Från Piemonte kommer idag ett flertal enastående viner. Allra mest imponerar de torra nebbiolovinerna Barolo och Barbaresco. Här finns också kryddiga barberaviner, intensivt doftande dolcettoviner, Gaviviner samt från Astiregionen även mousserande vitt vin framställt på den aromatiska moscatodruvan.
I Piemonte finns det en rik kulinarisk tradition som är norra Italiens motsvarighet till söderns pizzakultur. Basen i det här köket är polenta och färsk pasta, kombinerat med vacker dukning. Från Piemonte kommer tryffel, en oändlig variation av ostar, nötter, fint nötkött och ett flertal vilträtter. Och naturligtvis finns det passande viner till maten: Framför allt de mäktiga rödvinerna Barolo och Barbaresco, men även dolcettoviner och de vita vinerna från Gavi och Roero. Tack vare att det italienska kungahuset Savojen ägde mark här och bedrev vingårdar, blev ”deras” vin Barolo också kungarnas vin – och kungen av italienska viner.
Profilkort
- Artikelnr 351141
- Beteckning vin
- Vintyp Rött vin
- Årgång 2017
- Vinregion Piemonte
- Vinområde Barolo
- Skyddat ursprung Barolo
- Druvsorter 100% Nebbiolo
- Serveringstemperatur 18 °C
- Alkoholhalt 14 % Vol.
- Lagringspotential 2032
- Typ av kork Naturkork
- Allergier innehåller sulfiter
- Adress producent/påfyllare Michele Chiarlo SRL 14042 Calamandrana (AT) Italia
- Land Italien
- Volym 0,75 L
- Smak Torrt