Clos de l'Oratoire des Papes

Många superlativ förenas i detta vin: högsta kvalitet, de viktigaste druvsorterna i regionen, den bästa terroiren och den mest exakta oenologin. Resultatet är ett fantastiskt vin som doftar av mogen röd frukt och örter från Garrigue. Det har en fyllig och intensiv smak och tämjer kraften från den sydfranska solen, som det reflekterar med elegans och finess. Ett vin som bevarar traditionen i Châteauneuf-du-Pape, men översätter den för den moderna kännaren! Det är sällsynt att hitta ett vin av denna kaliber, även i en prestigefylld region, och definitivt inte till det pris som begärs här, vilket är extremt måttligt jämfört med andra toppviner i regionen. Clos de l'Oratoire des Papes Rouge består huvudsakligen av Grenache, men även Mourvèdre, Syrah och Cinsault - en klassisk cuvée från södra Rhône. Druvorna kommer från de olika terroirerna i Châteauneuf-regionen: varmare och svalare, steniga och sandiga. Resultatet är en komplex och mångfacetterad smak som perfekt återspeglar kvintessensen av de fyra terroirerna i appellationen. Till skillnad från i Bordeaux, där alla partier vinifieras separat efter skörden och endast cuvéas före buteljering, jäses druvorna på Clos de l'Oratoire traditionellt tillsammans och lagras sedan på stora ekfat. Detta resulterar i komplexa aromer, en densitet och komplexitet som kännetecknar detta fantastiska vin. Resultatet av denna process är magiskt, det är mer än summan av sina delar. De olika terroirerna och druvsorternas egenskaper ger vinet något outgrundligt vackert, gåtfullt som Mona Lisa: det röda Clos de l'Oratoire des Papes kan avnjutas i sin ungdom, men i stora årgångar som denna kan det mogna i källaren i upp till 15 år eller mer.