Grauburgunder
Väldoftande och med stor kreativ frihet
Grauburgunder, som även kallas pinot gris, pinot grigio och tocai, står för väldoftande viner med en ofta diskret syra, stabil kropp och utpräglad frukt.
Druvan är särskilt omtyckt i Sydtyrolen och Veneto, i Tyskland och i Alsace. Ibland hittar man den även på andra sidan jordklotet i Nya Zeeland. Det är inte undra på eftersom grauburgunder står för väldoftande viner med en ofta diskret syra, stabil kropp och utpräglad frukt som – i likhet med chardonnaydruvan – kan ge vitt skilda viner. Grauburgunder kan vara krispigt friska viner med tydliga mineraltoner, men även behagligt söta.