Svavelföreningar

Tillbaka till översikten
Svavelföreningar
Om ett vin har en oangenäm doft av vitlök, lök eller ruttna ägg kommer det sig troligtvis av svavelföreningar. Den här vindefekten beror på slarv under framställningen eller lagringstiden, till exempel för mycket svavel, rester av bekämpningsmedel eller för hög jästemperatur.