Provpaket Italien rött II

Två stora italienare möts här: Primitivo ger kraft, volym och intensiv mörk bärfrukt, Sangiovese ger slimmad elegans och aromer av körsbär. Båda sorterna kommer från gamla vinstockar för detta vin, så att de visar ett oväntat djup. Det hela harmonierar perfekt och presenterar sig i gommen med bra struktur och otroligt saftigt.

Här har vinmakaren Matteo Bernabei använts sig av det klassiska förfarandet att låta en del av sangiovesedruvorna torka innan de pressas. Resultatet är en intensiv, extraktrik arom. Lagringen har lockat fram en modern, fruktig och mjuk karaktär. Mörka toner av björnbär och körsbär förenas med en aning vanilj. Vinet är koncentrerat, saftigt och fylligt.

Ett vin rött som rubiner! I glaset en vacker komposition av körsbär, marsipan och karamell. Avslutningen är kryddig med silkeslena tanniner. På vingården i Italien låter man det här vinet mogna långsamt och man säljer det först efter två år. Du kan gärna dricka vinet direkt men självklart kan det även lagras några år.

Från Sartori kommer denna Baroncello, som är precis så uttrycksfull och fruktig som man önskar sig när det handlar om ett vin från Veneto: saftigt friskt, livlig och med aromer av mogna körsbär samt en anstrykning av marsipan. Tanninerna ger vinet den kryddighet som det lätta, vitala rödvinet från den soldränkta regionen öster om Gardasjön behöver. Viner från Veneto hör till Italiens mest populära.