Provpaket Upptäcktsfärd

I Crinali skimrar mörkt och hemlighetsfullt i glaset. En intensiv doft av björnbär och fikon låter ana vad det är som gör det här vinet så speciellt. Innan druvorna skördas får de torka lätt på vinstockarna under Apuliens heta sol. Därmed uppstår de russintoner som kännetecknar appassimento. En fin kryddighet och en återhållsam syra kompletterar den påtagliga frukten på ett mycket harmoniskt sätt.

Det här vinet har den unga och mycket dynamiska vinmakaren Katharina Bausch framställt av druvor från Hattenheims bästa odlingslägen. Med sin finfruktiga och smakrika karaktär är det ett typiskt rieslingvin. Det är framför allt den eleganta och perfekt avvägda balansen mellan sötma och syra som gör vinet så imponerande. Doften är fruktig och smaken saftig.

Tack vare Cantina Tollo finns bergsregionen i mellersta Italien idag representerad på de italiensk restaurangernas vinmenyer. Terre Vecchie, gjord på den traditionsrika druvan montepulciano, skimrar rubinrött i glaset med violetta skiftningar. Det doftar av skogsbär, vilda körsbär och violer. Smakmässigt är det fruktigt och runt, ett balanserat och torrt vin med smidig kropp.

Denna malbec från Argentinas mest berömda vinregion Mendoza bjuder på en överraskande frisk och fruktig doft. Plommon, körsbär samt en aning kanel och vanilj – aromerna harmonierar perfekt med varandra. Intrycket i gommen är silkesmjukt och tanninerna är näst intill sammetslena. Den mättade frukten är närvarande och livlig ända till avslutningen.

Ett vin som till 100 % består av trenddruvan mencía. De upp till 60 år gamla vinstockarna växer längs den berömda Jakobsleden i norra Spanien. Mencía står för finess, kraft och fyllighet, och har här gett upphov till ett mycket fruktigt vin som bör drickas ungt. Det ligger lätt på tungan och imponerar med sin vitala friskhet. En fin drickupplevelse med en doft av körsbär och kryddighet.

Denna pinot noir bjuder på mörka och fruktiga aromer. Här framträder de typiska tonerna av körsbär och svarta vinbär. Till detta kommer en aning ekfat med en lätt rökig ton. Syran är återhållsam och tanninerna fint integrerade. Ett runt, näst intill sammetslent vin som är mycket fruktigt och aromatiskt ända till avslutningen. Perfekt till ljusa kötträtter.