Paket Vinentusiasten II

Grenachedruvan är synonym med vinerna från Rhône och används oftast i cuvéer med andra druvor, som här med klassikern syrah. Dessa två druvor kompletterar varandra väl. Kraftiga frukt av röda bär och mjuka toner av karamell lyfts ytterligare ett snäpp genom syrahdruvans Traditionsregionen Rhône kliver fram igen! 

livliga aromer. Viol, jordgubbar och hallon framträder tillsammans med Medelhavets alla örter och terroiren är påtagligt närvarande. Intrycket i gommen är moget och elegant med en frisk syra. Helhetsintrycket av detta vin är mjukt och runt med söta tanniner och lite trä. Garnacha i högform! Garnacha, grenache – Spaniens stjärndruva vinner ny mark även vid Rhône. 

Fontenillles är ett ”grand vin” med en karakteristisk doft av röda bär och en lätt kryddig accent. Känslan i gommen är fyllig och kraftfull i denna cuvée av cabernet sauvignon och merlot, som är både uttrycksfull och smidig på samma gång. Även efterklangen är harmonisk och lång.

På de mjuka kullarna i Valpolicella öster om Verona växer vinstockarna till denna ripasso. Russintonerna utvecklas genom den traditionella framställningsmetoden med en andra jäsning med jästresterna från amarone. Mogen frukt och fyllighet, mjuka tanniner och närvaro genom hela den långa avslutningen – det är uppenbart att stjärnvinmakaren Matteo Bernabei framställer de prisbelönta Castel del Lago-vinerna med stor passion.

Vi har letat efter ett vin med en särskilt harmonisk och nyansrik bouquet, och nu har vi hittat det! Det här röda vinet från Western Cape är ett riktigt njutarvin med en tillgänglig karaktär och lätta tanniner. WO Franschhoek av årgång 2016 minner om hallon, blåbär och plommon. Och mer än så. Aromer av paprika, tryffel och peppar rundar av helheten. Färgen är en medelmörkt purpurröd och den optimala serveringstemperaturen ligger vid 16 °C. Ett utmärkt vin till pasta, grönsaker eller vildfågel.

Moscato Giallo, den gula muscatdruvan, är en inhemsk italiensk druvsort som endast odlas i norra Italien. Ur den framställer Castel Firmian en helt unik specialitet där en del av druvorna får torka på vinstocken innan de skördas. Därmed utvecklar vinet de intensiva aromer och den fina sötma som uppskattas hos dessertvinerna i Trentino. Regionala druvsorter som moscato giallo är trendigt.