VINODLING I SOLIGA SÖDERN: SPANIEN OCH PORTUGAL
På den iberiska halvön råder ett hett klimat i många av de populära vinregionerna. Solen skiner många timmar om året på vinstockarna – och därmed vinodlarna – i Valencia, La Mancha, Cariñena, Rioja och Castilla. Från de här områdena kommer framför allt mogna rödviner som av tradition lagras på ekfat, däribland nyheten Señorío Don Pedro Crianza. I norr är regionerna däremot svalare och härifrån kommer dessutom cavan, Spaniens mousserande vin. Här, i trakten kring Barcelona, skänker svala havsvindar vinerna finess medan traditionella framställningsmetoder med flaskjäsning ger upphov till en mjuk elegans.
