Uppgradera din webbläsare för bästa möjliga webbläsarupplevelse

Det verkar som om du använder en webbläsare som inte stöds. Microsoft uppdaterar inte längre Internet Explorer. Försäkra dig om att du använder en webbläsare som stöds för att få den fullständiga upplevelsen.

(1 kundbetyg)

Chasselas sur Lie

2020Trocken, Baden
109 kr
per flaska  145:33 kr/l
inkl. moms och alkoholskatt, exkl. frakt
i lager
Om produkten
I Tysklands grannland Schweiz går druvsorten gutedel under namnet chasselas. Till skillnad från Markgräflerlands traditionella viner får det här vinet mogna länge på jästfällningen och med jämna mellanrum rör man om (s.k. battonage) för att uppnå en mjukare textur och mer substans. Den här tekniken används även för att ge Bourgognes chardonnayviner en krämig textur. Dessutom förändras smaken, friskheten dämpas något och de autolytiska tonerna, som också förekommer i champagne, förstärks. Vår chasselas doftar av vita blommor och kärnfrukt med en lätt nyans av rostat bröd. Känslan i gommen är fyllig med bra substans och en rund smak. Ett uttrycksfullt vin som endast kan framställas här, i det hörn där Tyskland möter Frankrike och Schweiz. Det här vinet görs på druvan chasselas – gutedel – och lagras på jästfällningen, som rörs om regelbundet. Processen kallas ”battonage” och gör att allt vin kommer i kontakt med jästen, vilket gör det underbart mjukt och krämigt. I doften framträder vita blommor och kärnfrukt med en lätt nyans av rostat bröd. Känslan i gommen är fyllig med bra substans och rund smak. Ett uttrycksfullt vin från soliga Baden.

Denna artikeln finns även i setet

Kundomdömen (1)

Genomsnittligt kundbetyg

1 Omdöme Betygsätt

(till årgång 2020)

Ett mjukt och fylligt vin. Passar till allt.
Min matrekommendation: vegetarisk, vilt, ost, fläsk, nöt, lamm, fågel, skaldjur, fisk, pasta, efterrätt
Dracks: bara så, födelsedag, bröllop, jubileum, fest, grilla
Om regionen

Baden

Solkyssta viner

Tysklands sydligaste och varmaste vinregion är indelad i nio vindistrikt, varav Kaiserstuhl är den kanske mest välkända.

I motsats till förhållandena i de flesta andra vinområden spelar rieslingdruvan endast en biroll här. I fokus står framför allt bourgognedruvorna, som har gott rykte även internationellt. Framför allt den badiska grauburgundern har blivit något av ett signum för regionen. Spätburgunder är den röda druva som upptar störst odlingsyta, och den frodas under den badiska solen. De sista i raden av viktiga druvsorter är müller-thurgau, som upptar den största odlingsytan totalt sett, och weissburgunder.

Om druvsorten

Profilkort

  • Artikelnr 677699
  • Beteckning vin
  • Vintyp Vitt vin
  • Årgång 2020
  • Vinregion Baden
  • Skyddat ursprung Baden
  • Kvalitetsnivå Qba
  • Druvsorter 100% Gutedel
  • Serveringstemperatur 7 °C
  • Alkoholhalt 12 % Vol.
  • Restsocker 2,9 g/L
  • Syrahalt 5,1 g/L
  • Lagringspotential 2024
  • Typ av kork Skruvkork
  • Allergier innehåller sulfiter
  • Adress producent/påfyllare Markgräfler Winzer eG, D-79588 Efringen-Kirchen
  • Land Tyskland
  • Volym 0,75 L
  • Smak Torrt