Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc

Druvsort Sauvignon Blanc:

Det finns nog ingen druvsort, röd eller vit, som har fått så stort internationellt genomslag som Sauvignon Blanc. Sorten kommer från Frankrike och odlas sedan flera hundra år tillbaka framför allt i de sydvästra delarna av landet och i Loiredalen. Man har inte lyckats kartlägga varifrån sorten kommer men man utgår från att Traminer och Chenin Blanc kan vara en del av ursprunget. Idag är det framför allt två regioner som har perfekta förutsättningar för denna doftrika Cépage noble – den nobla druvsorten. För det första är det Bordeaux, där Sauvignon ofta kompletteras med Sémillon och får mogna länge på ekfat, och för det andra är det områdena Sancerre och Puilly-Fumé, där de friska vinerna präglas av kraftiga aromer av gräs, kryddor, vinbär, krusbär och lime som fungerar perfekt tillsammans med mineraliteten i jorden. Här finns även viner som lagras på små träfat och som får en imponerande komplexitet. Förutom dessa klassiska områden är det framför allt i Steiermark i Österrike och Marlborough på Nya Zeeland som de mest särpräglade vinerna av den här sorten framställs.